老字号 第一集

老字号 第一集

The previous round that we worked together… been ages I guess… haha!
Ladies and gentlemen… Michelle Chia & Dasmond Koh is back!

老字号

From 26 May, every Thursday, 8pm. Channel 8!

新加坡集合各种籍贯、风格、国家的美食和食品,有些存在已经好几十年,可是店面也几十年不变。这些老店的地点可能很偏僻,店面很不起眼,甚至已经几十年没变,不过,这些店却能屹立不倒,到底,这间老店有什么魅力和鲜为人知的故事。

兴记咖喱鸡面
芳林苑熟食中心
Blk 531A Upper Cross Street #01-58
Opening Hrs: 11am – 2pm, Closed Sundays and Public Holidays

兴记咖喱鸡面1

这摊咖喱面的咖喱汤味道非常特别。它不属于马来,印度或海南咖喱,而是老板的独家秘方,可以说是全新加坡仅此一家!老板40多年前从父亲手上接过生意后,便开始研究和改良咖喱的口味,最后终于花了3年才调制出理想的味道。

兴记咖喱鸡面2

兴记咖喱鸡面5

兴记咖喱鸡面4

50多年来独特的味道依旧不变,非常难得。现在也传到第3代,希望能继续保存这正真属于新加坡的美食。

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Rolina咖喱角
Serangoon Garden Market #01-32
Opening Hours: 7.30am to 5pm
Monday closed

Rolina Curry Puff

简单的传统海南咖喱角依旧深受欢迎
这些是我和Michelle的‘杰作’,老板的当然好看多了!

Rolina Curry Puff

老板19岁那年,一位海南师傅教他作咖喱角的窍门,告诉他虽然用的只是面粉和番薯,可是只要努力,还是会出人头地的。之后老板便非常努力,不断进行改良,终于创造出有水准的咖喱角。
从50年代开始至今,老板虽72岁了,还是和太太每天风雨不改开担作生意

Rolina Curry Puff

香喷喷的海南咖喱一开始只卖毛半钱,现在的价格是$1.20,是蛮合理的,因为这包含了覃老先生过去50多年的一番心血。

Rolina Curry Puff

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民众新化菜馆
67 Maude Rd
Opening Hrs: 3pm – 11.30pm
Closed Monday

民众新化菜馆1

1933年创办,如今已经是第3代的家族生意。
新化菜也称莆田菜肴,特点是口味清淡,不太咸也不太甜,以米粉、面线和白粿等米食为主。

民众新化菜馆2

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