三间老字号，三种风格！

娘惹饮食文化继承了中国菜的传统，又具有马来风味，卖相和味道都独具一格。
以前的娘惹们都要留在家中和母亲学习和研究作菜，所以个个都是烹饪高手。
这家专卖娘惹餐的老字号，1953年开店，如今已由第三代人接手是如切最早出现的娘惹餐厅！

源和春菜馆
Add: 38/40 Joo Chiat Place

娘惹烧肉和其他的烧肉不同，餐馆用新鲜独特的香料制作成酱料，再用火炭烘烤三层肉，在烤时也用特制香料酱涂抹在三层肉上，直到三层肉的脂肪被烤干为止。

黑果鸡
Keluak 是一种产自印尼的黑果，它可以用来制作成酱料，将这些黑果的果肉捣成糊，然后与嵌入鸡块内，而果壳本身也放入锅内混合上辣椒、香茅、黄姜等其他调料一块烹煮，最后才做出来这道色泽呈咖啡色的美食。

还有其它佳肴如鱼鳔汤，娘惹五香等等

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油条是南宋时代的民间小吃。中国民族英雄岳飞有关系。
岳飞遭受宰相秦烩夫妇所杀害。这让人们感到非常痛心。
所以就有人用面粉捏成两条长形，代表秦烩夫妻，然后丢进油锅中炸，所以油条也称“油炸烩”

赌间口油条
Stall number 24,
Maxwell Food Centre

档名叫“赌间口油条”。原来以前中国街聚集不少赌馆，所以也福建人也称这条街“赌间口”

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这挡售卖的油条有80多年历史。老板年轻时代便和父亲学手艺。
至今还保留传统作法，因为他相信手工的小吃才能保留传统口味！

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友联农场餐室
435A Clementi Road

这里50年代是农场, 60年代开始售卖纸包鸡。目前由第二代接管，姐弟一起联手经营！
招牌菜鸡包鸡！

70年代餐厅还连续8年获选美国一个美食评选，荣登世界著名美食之一。

难得在繁华的城市还能有这个小角落，让大家能一边品尝传统纸包鸡，一边沉浸在餐厅的复古情怀。

老字号都以简单的传统佳肴为胜，但过了那么多年还是给人一种吃在口里，甜在心里的感觉，非常温馨。